LA ABUELA TITA JOSEFINA

"Hace 60 años que mi familia se dedica a la venta de pescado. Mi abuela Josefina, fundó nuestra empresa en una época en la que el futuro se presentaba incierto. En la actualidad, las cosas son diferentes, sin embargo, una sigue igual, nuestro futuro cambia a un ritmo vertiginoso y adaptarnos es la clave para mantenerse.

Cuando yo era niño ella trabajaba, hacia la compra, cocinaba y realizaba el resto de tareas de la casa con una maestría que hacía imposible pensar en la dificultad real que esto conlleva. Al igual que todo lo importante en la vida, lo descubrí años después por mí mismo.

Como parte de ese futuro cambiante llegó mi hija Emma, solo 3 años pudieron disfrutar la una de la otra, pero fue tiempo suficiente para cambiar mi visión; era más que una mujer trabajadora, más que una abuela, más que una buena cocinera... Era una forma de vivir a la que jamás deberíamos renunciar.

En esos 3 años también cambio la forma en la que yo llamaba o me refería a mi abuela, en realidad fue mi hija quien me presento para siempre a
" TITA JOSEFINA".

Tras 60 años de historia, en Pescados Cortina hemos reinventado la forma de comprar y consumir pescado, adaptándonos a tus necesidades y a los nuevos tiempos, aprovechando la tecnología y los materiales más modernos, pero sin perder la calidad, el cuidado y el buen hacer de mi abuela, de nuestras abuelas.